Miten tehdä Fluffy Crust (11 Steps)

Olet ehkä kuullut pie crust on kuvattu "pörröinen". Pörröinen pie crust ei ole kirjaimellisesti fluff leivonnaiset, mutta kuori, joka on kevyt rakenne, tarjous ja hilseilevä. Avain täydellinen pörröinen kuori on käyttää oikeaa tekniikkaa ja ainesosia. Sinun ei tarvitse olla asiantuntija tai ammattilainen leipuri tekemään pörröinen pie crust, mutta sinun täytyy noudattaa muutamia ohjeita.
Mitä tarvitset
Monikäyttöinen vehnäjauhoja
1 /3 cup jääkylmää vettä
puoli cup suolatonta voita
puoli cup lyhentäminen
Suolaa
1 rkl. sokeri, yrtit tai mausteet (lisävaruste)
vuokaan
muovikelmu
Kakut leikkuri tai veitsen pyöreä terä
Ohjeet

1. Chill 1 /3 kupillinen vettä pakastimessa 5 minuuttia ennen kuin aloitat sekoittaa kuori. Tämä pitää rasvan taikinan täysin sulaa, jolloin valo, pörröinen tekstuuri. Älä käytä vettä suoraan hanasta tai jääkaapissa.
   

2. Leikkaa puoli kupillista jäähdytetyt, voita ja puoli kupillista lyhentäminen - Voin makujen, kun lyhentäminen tulee auttaa antamaan kuori vinksahtaneelta, kevyt rakenne - pieniksi paloiksi juuri ennen kuin saat valmis tekemään taikina. Jos annat rasvat lämmetä liikaa, ne sulavat ja kuori ei ole yhtä pörröinen.
   

3. Sekoita 1 puoli kupillista jauhoja kulhoon. Lisää ripaus suolaa ja 1 rkl. sokeri jos kuori käytetään tekemään jälkiruoka. Jos käytät kuori ja suolainen lautasen ja haluat oman kuori on hieman maku, lisätä jopa 1 rkl. yrtit ja mausteet, valinnan jauhot tässä vaiheessa.
   

4. Työ paloina voita ja lyhentää jauhot käyttäen veitsi pyöreä terä tai leivonnainen leikkuri kunnes rasva alkaa murtaa.
   

5. Käytä vinkkejä sormet hieroa jauhoja ja rasvaseos yhdessä, kunnes se muistuttaa karkea korppujauhoja. Älä ylitöistä yhdistelmä tässä vaiheessa; sormesi kuumenee rasva, ja et halua sitä sulaa kokonaan.
   

6. Kaada 1 rkl. jäävettä kerrallaan yli jauhot ja rasva seosta. Sisällytä vesi taikinaan käyttäen leivonnaiset leikkuri tai veitsi pyöreä terä, lisäämällä ruokalusikallista vettä tarpeen mukaan, kunnes sinulla on pallo taikinan. Ole kärsivällinen, sillä tämä prosessi kestää useita minuutteja.
   

7. Kierrä pallo taikina pala muovikelmu ja laita se jääkaappiin puoli tuntia. Muutoin on tärkeää säilyttää rasvat kokonaan sulaa ennen taikina paistetaan.
   

8. Kuumenna uuni lämpötila määritelty resepti.
   

9. Ota taikina jääkaapista ja vaivaa kevyesti, enintään kaksi tai kolme minuuttia, jotta se lämpenee hieman.
   

10. Rullaa kuori ulos kevyesti jauhotetulle pinta, paina sitä teidän vuokaan ja leikkaa pois ylimääräinen taikina. Voit roll taikinan ulos mitä paksuudesta haluat tai mitä on vaatinut oman reseptin, mutta 1/8 on normi ja paista tasaisesti.
    

11. Paista kuori mukaan resepti.