Kuinka teet raakasokerin nestemäiseen muotoon?

- 1 kuppi raakasokeria

- 1/2 kuppia vettä

Ohjeet:

1. Sekoita sokeri ja vesi pienessä kattilassa keskilämmöllä.

2. Kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri liukenee ja seoksesta tulee tasaista nestettä.

3. Vähennä lämpöä ja anna hautua 5 minuuttia tai kunnes seos on hieman paksuuntunut. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.

4. Nestemäinen raakasokeri säilyy ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa.

Huomaa: Nestemäistä raakasokeria voidaan käyttää makeutusaineena missä tahansa reseptissä, jossa tarvitaan kidesokeria. Korvaa vain sama määrä nestemäistä raakasokeria kidesokerilla.