Mitä tapahtuisi, jos käyttäisin tavallisia jauhoja itse keittämisen sijaan?

Jos käytät kakkureseptissä tavallisia jauhoja itsestään nousevien jauhojen sijaan, kakku ei kohoa kunnolla ja on tiheää ja painavaa. Tämä johtuu siitä, että itsestään nousevat jauhot sisältävät nostatusainetta, kuten leivinjauhetta tai ruokasoodaa, mikä saa kakun kohoamaan kuumennettaessa. Tavallinen jauho ei sisällä nostatusainetta, joten se ei kohoa kunnolla.

Jos sinulla ei ole käsillä itsekohottavia jauhoja, voit valmistaa niitä lisäämällä nostatusainetta tavallisiin jauhoihin. Voit tehdä tämän lisäämällä 1 tl leivinjauhetta ja 1/2 tl ruokasoodaa jokaiseen 1 kuppiin tavallisia jauhoja.