Miten Freeze Edamame Soijapavut (8 askelta)

Jos haluat nauttia pähkinäinen maku edamame koko talven, kokeile jäädyttämistä niitä. Edamame tai raakoja soijaa, on ravitsevaa kasvi, joka on 12 g proteiinia, 13 g hiilihydraatteja ja 3,5 g rasvaa 100 gramman tarjoilua. Palkokasvien on myös runsaasti kalsiumia, fosforia ja vitamiinin A. jäätävää edamame, mikä on hyvä tapa säilyttää ravinteita, vaatii Blanching. Vaalennus edellyttää saattamisesta vihanneksia kiehuvaan veteen lyhyen aikaa pysähtyä entsyymejä ja ylläpitää maku.
Mitä tarvitset
Bowl
Pot
Colander
Paper pyyhkeet
leivinpaperilla tai tray
Pakastepussit
Ohjeet

1. Pese edamame poista lika tai soraa. Poista pavut palot haluttaessa.
   

2. Tee jäävesihauteella täyttämällä kulhoon kylmää vettä ja jääpaloja.
   

3. Täytä ruukku vedellä ja kiehauta.
   

4. Aseta edamame kiehuvaan veteen kahdesta kolmeen minuuttia. Palot tai pavut muuttuu kirkkaan vihreä.
   

5. Valuta pavut siivilä.
   

6. Laita palot jää- vesihauteessa kahdelle kolme minuuttia, joka välittömästi pysäyttää kypsennyksen.
   

7. Poista edamame peräisin jäävesihaude ja paikka paperipyyhkeitä valua ja jäähtyä.
   

8. Levitä jäähtynyt palot pellille tai lokero yhteen kerrokseen ja jäätyä. Sen jälkeen kun palot ovat jäässä aseta ne pakaste.