Miksi galvanoituja astioita ei käytetä?

Galvanoituja astioita ei käytetä sinkin vapautumiseen elintarvikkeisiin liittyvien mahdollisten terveysriskien vuoksi. Sinkki on metalli, joka voi olla myrkyllistä suurina annoksina ja voi aiheuttaa erilaisia ​​terveysongelmia, mukaan lukien vatsakrampit, pahoinvointi, oksentelu ja ripuli. Vaikeissa tapauksissa sinkin myrkyllisyys voi johtaa munuaisvaurioihin ja neurologisiin ongelmiin.

Sinkittyjen astioiden sinkkipinnoite voi kulua pois ajan myötä, varsinkin jos astioita käytetään usein tai ne altistuvat happamille elintarvikkeille. Tämä voi johtaa sinkin vapautumiseen ruokaan, joka voidaan sitten kuluttaa. Vapautuvan sinkin määrä riippuu useista tekijöistä, kuten ruoan tyypistä, ruoan happamuudesta ja galvanoidun pinnoitteen kunnosta.

Mahdollisten terveysriskien vuoksi on yleisesti suositeltavaa välttää galvanoitujen astioiden käyttöä ruoanlaitossa tai syömisessä. Sen sijaan on suositeltavaa käyttää ruostumattomasta teräksestä, lasista tai keramiikasta valmistettuja astioita. Nämä materiaalit ovat myrkyttömiä eivätkä aiheuta samoja terveysriskejä kuin galvanoidut astiat.