Mitä ruuankäsittelijän tulee tehdä lisättyään liikaa desinfiointiainetta kolmiosastoiseen tiskialtaan?

1. Hävitä saastunut vesi :Tyhjennä ja huuhtele saastunut vesi pesualtaasta, mukaan lukien kaikki ruuat tai astiat, jotka ovat saattaneet olla kosketuksissa sen kanssa.

2. Huuhtele pesuallas huolellisesti :Huuhtele pesuallas huolellisesti puhtaalla vedellä poistaaksesi mahdolliset desinfiointiainejäämät.

3. Desinfioi pesuallas uudelleen :Desinfioi pesuallas uudelleen oikean pitoisuuden desinfiointiaineella valmistajan ohjeiden mukaisesti.

4. Merkitse pesuallas :Merkitse pesuallas merkillä, joka osoittaa, että se on poissa käytöstä, kunnes desinfiointiainepitoisuus on korjattu.

5. Ilmoita asiasta esimiehelle :Ilmoita esimiehelle tapahtumasta ja sen korjaamiseksi toteutetuista toimenpiteistä.

6. Dokumentoi tapahtuma :Merkitse tapahtuma laitoksen elintarviketurvallisuuspäiväkirjaan ja merkitse päivämäärä, kellonaika, tapahtuman yksityiskohdat ja suoritetut korjaavat toimet.