Miten rakentaa Liha Saltbox

Ennen helpon pääsyn aiemmin kovettunut tai alati jäähdytetyn lihan sekä paikallisella ruokakaupat ja kodeissa, suola laatikot käytettiin säilyttää kaivattua proteiinien liha tarjoaa pitkiä aikoja. Rakennus suola laatikko on melko yksinkertainen; laatikko on vain välineet tallentaa lihan suuren määrän suolaa, kun se säilyttää.
mitä tarvitset
Suuri muovinen jäähdytin kannella
1/4 tuuman poranterä
Handheld pora
1/2 tuuman paksuinen vanerilevy
Pencil
Mittanauha
Saw
Sand paper
Useat puhdas tiilet
Ohjeet
1

Huuhtele jäähdytin letku lika ja roskat. Aseta 1/4 tuuman poranterä tulee kulmaporakone.
2

Drill viisi vaille kahdeksan reikää pohjassa jäähdyttimen koosta riippuen, jotta salaojitus. Varmista, että nämä ovat tasaisesti koko pohjalle jäähdyttimen.
3

Flip jäähdyttimen ylösalaisin puoli tuuman paksuinen vanerilevy. Jäljittää se kynällä jäljitellä mitat ylhäällä hallitukselle. Irrota jäähdytin ja aseta se sivuun.
4

Piirrä pienempi jäähdytin sisällä jäljittämisestä, poistamalla 1 tuuman kummaltakin puolelta mittaamalla sisään alkuperäisestä jäljittämistä käyttämällä mittanauha. Käytä handheld näki leikata neliö.
5

Sand reunat cut-out varmistaa, että mitään tikkuja laskee sen suolan, kun kovettumisen.
6

Laita suolaa, lihaa ja kuivatuksen hiero osaksi jäähdyttimen. Aseta puulevy päälle lihan useita puhtaalla tiilet tasaisesti jakautunut päälle aluksella; Tässä auttavat vettä on puristettu pois lihasta. Laita kansi jäähdytin turvallisesti yli puulautaan ja painot. Tarkistaa päivittäin lihaa tai kaksi, mukaan teidän suolaus reseptin.