Susan Reid, päätoimittaja paistaminen uutiskirjeen Kuningas Arthurin Jauhot, Vermont yritys, totesi että marmori nastat ovat selvästi viileämpi kuin puun. Ne excel kun voin on sisällytetty taikina, kuten lehtitaikina. Lisäksi ne ovat helppokäyttöisiä ja sopivat minkä tahansa leivonnassa tarkoitukseen. Kalliimpi marmori nastoja voi olla kahvoja eksoottisia puulajeja.
Wooden Nastat

Puiset tapit ovat yleensä vaahtera, mutta suunnittelija metsiä voidaan käyttää. New York yritys tarjoaa käsityönä perintökalu laatu puinen nastat jotka ovat taideteosta että sillä on hyödyllinen toiminto. Woodin suurin haitta on, että se voi tulla tahmea. Reid asettaa hänet taikina suuri arkki pergamentti paperi kattaa se muovipussiin ja rullaa taikina muovin läpi, ei jauhoja tarvita.
Hyödyllisiä toimintoja

Joko marmoria tai puuta, paino tappi ja paine kokki riittävät yleensä litistää raskain taikinat. Koska lähes kaikki liikkuvan nastat on 10-tuumainen tynnyri ja 3-tuumainen kahvat kummallakin puolella, kokki on kaksi kätevä mittausta käytettävissä liikkuvaa taikina litteä levy, Reid sanoo.
Ranskan nastat

Ranskan liikkuvan nastat ovat ohuemmat sylinterien kartio kummassakin päässä ja ei ole kahvoja. Jotkut leipurit pitävät heitä liikkuvan taikina erittäin ohut. Kapeneva päät ovat hyödyllisiä taikinaa kuten potin tarroja, joissa päät ovat ohuempia kuin keskellä.
Uusia vaihtoehtoja

Nykypäivän leipuri on paljon enemmän vaihtoehtoja liikkuvan nastat. Silikoni ja non-stick nastat ovat suosittuja, ja muut vaihtoehdot ovat ruostumatonta terästä, muovia, lasia tai muita aineita. Yksi erikoisliike tarjoaa pin polyamidia muovista, joka on sanottu olevan täydellinen liikkuvan pasteija.