enää ruokaa pidetään alumiini astioita, enemmän alumiinia imeytyä. Pidä ruokaa alumiini keittiö niin lyhyt aika kuin mahdollista eikä alumiinin altistuksen.
Kunto

Koska alumiini keittiö ikäisille, se voi kehittyä naarmuja ja kuoppia. Tämä aiheuttaa ruokaa imeä enemmän alumiinia kuin normaalisti.
Happamat elintarvikkeet

Foods runsaasti happoa, kuten tomaatti, raparperi, hapankaalia ja sitrushedelmien, imee enemmän alumiinia alkaen astioita kuin vähemmän hapan elintarvikkeita.
Eloksoitu alumiini

Anodisoitu alumiini suljetaan ja pidetään parempi valinta, kun ruoanlaitto ja varastointiin happamat elintarvikkeet. Keittiövälineet valmistettu anodisoidusta alumiinista on hyvä valinta ihmisille, jotka ovat huolissaan heidän alumiinin saantia.
Alzheimerin tauti

mukaan Yhdysvaltain National Library of Medicine, Tutkimus julkaistiin helmikuussa 2001 pidetystä Journal of Regulatory toksikologian ja farmakologian viittaa siihen, että yhteys Alzheimerin tautia ja alumiinin saanti on suuresti liioiteltu. Tutkimuksessa todetaan myös, että "ei ole raportoitu ravinnon alumiinin myrkyllisyydestä terveillä henkilöillä esiintyy kirjallisuudessa."