Miten Season Cast Iron Dutch Oven

Cast iron pannut hajottamaan lämmön tasaisesti, mikä tekee niistä ihanteellisia liesi-top tai uunissa. Nämä raskaansarjan pannut ovat hopea, kun uusia, vaan kehittää mustan viimeistely käyttöön. Kun kokenut, kattilat ovat tarttumaton, kuten öljyä käytetään mausteena prosessissa tiivisteet pienet huokoset ja luo mustan patina, joka suojaa pannulla vaurioilta ja vastustaa kiinni. Ennen kuin käytät uutta valurauta Hollanti uuni, vie aikaa kausi kunnolla.
Mitä tarvitset
kasviöljyä
Pehmeä liina /paperi pyyhe
ohjeet

1. Pese Alankomaiden uusi uuni kuumalla saippuavedellä ja kuorinta poistaa suojakalvon pannulla. Päällyste lisättiin valmistuksen aikana suojaamaan kattila ruostumista, mutta se on poistettava ennen keittämistä. Huuhtele pois saippualla ja jäännös kuumalla vedellä ja pyyhi paistinuuneihin kuivaa pehmeällä liinalla.
   

2. Levitä ohut kerros kasviöljyä tai lyhentää koko ruoanlaitto pinta pannulla hankaamalla talouspaperilla tai pehmeällä liinalla. Muista takki molemmin puolin kannen ja ulkopuolella paistinuuneihin. Pinnan tulee näyttää kiiltävä ja märkä, mutta öljyä ei tippua pannulla.
   

3. Line pohjalle keittiön uuni alumiinifoliolla ja laita paistinuuneihin ylösalaisin keskelle telineeseen uunissa. Kuumenna 350-550 astetta ja anna pannulla "kokki" yksi tunti. Sammuta uuni ja anna pannulla jäähtyä. Toista prosessi useita kertoja (3-5) ja kauden.
   

4. Kun ruoanlaitto, ylläpitää pinta pannu pesemällä miedolla lautasen pesuaineella ja huuhdellaan lämpimällä vedellä. Kuivaa pehmeällä liinalla ja aseta astia keskipitkän polttimen. Kun kaikki kosteus on haihtunut, hiero sisäpinta ohuella öljyä.