Mikä on helppo tehdä Tzatziki-resepti?

Ainesosat:

- 1 1/2 kuppia (350 g) tavallista kreikkalaista jogurttia

- 1/2 keskikokoista englantilaista kurkkua, kuorittu, siemenet ja kuutioi pieniksi

- 1 valkosipulinkynsi, jauhettu

- 1 tl kuivattua tilliä tai 1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä

- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

- 1 tl suolaa, enemmän maun mukaan

- Tuore jauhettua mustapippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Tyhjennä kreikkalainen jogurtti vähintään 30 minuutin tai usean tunnin ajan käyttämällä hienoverkkosiivilä tai kulhon päälle asetettua juustokangasta.

2. Kuori, siemenet ja kuutioi kurkku pieniksi paloiksi. Purista kurkku talouspaperilla mahdollisimman kuivaksi.

3. Sekoita suuressa kulhossa siivilöity kreikkalainen jogurtti, kurkku, valkosipuli, tilli, oliiviöljy, suola ja mustapippuri. Sekoita, kunnes sekoittuu.

4. Maista tzatziki ja säädä mausteita haluamallasi tavalla.

5. Jäähdytä vähintään 1 tunti ennen tarjoilua, jotta maut kehittyvät.

6. Tarjoa tzatziki suosikkiruokiesi, kuten grillatun lihan, vihannesten, tai pitaleivän tai perunan dippinä.

Nauti kotitekoisesta tzatziki-kastikkeesta!