Mikä on Walesin harvinainen resepti?

Ainesosat:

* 1 rkl suolaamatonta voita

* 1 rkl yleisjauhoja

* 1 kuppi maitoa

* 1/2 tl suolaa

* 1/4 tl mustapippuria

* 1/2 tl Worcestershire-kastiketta

* 1/2 tl kuivaa sinappia

* 1 kuppi raastettua terävää cheddarjuustoa

* 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

* 2 viipaletta täysjyväleipää

* 1 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia koristeeksi

Ohjeet:

1. Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Sekoita joukkoon jauhot ja keitä 1 minuutti tai kunnes seos on paksuuntunut ja kupliva.

2. Vatkaa maito hitaasti joukkoon ja kiehauta. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut, noin 5 minuuttia.

3. Mausta kastike suolalla, pippurilla, Worcestershire-kastikkeella ja kuivalla sinappilla. Sekoita joukkoon cheddar- ja parmesaanijuustot sulaksi ja tasaiseksi.

4. Paahda leipäviipaleet ja laita ne kahdelle lautaselle.

5. Kaada juustokastike paahtoleivän päälle ja koristele ruohosipulilla. Tarjoile heti.