Mistä löytyy resepti pizelleen?

_(italialaiset vohvelit)_

Ainesosat

* 1 kuppi sokeria

* 1 kuppi jauhoja

* 1 rkl leivinjauhetta

* 1/4 tl suolaa

* 5 isoa munaa erotettuna

* 2 rkl sulatettua voita ja lisää voitelemiseen

* 1/2 tl appelsiinin kuorta

* 1/2 tl vaniljauutetta

Ohjeet

1. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa keskenään sokeri, jauhot, leivinjauhe ja suola.

2. Vatkaa valkuaiset suuressa kulhossa kovaksi vaahdoksi. Vatkaa vähitellen joukkoon sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes marenki on paksua ja kiiltävää.

3. Vatkaa munankeltuaiset toisessa kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sulatettu voi, appelsiinin kuori ja vanilja ja sekoita kunnes seos on hyvin sekoittunut.

4. Vatkaa kuivat aineet vähitellen munankeltuaisseokseen vuorotellen munanvalkuaisten kanssa, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet (älä sekoita liikaa).

5. Kuumenna pizzelle-rauta valmistajan ohjeiden mukaan. Voitele sulatetulla voilla. Kaada noin 2 ruokalusikallista taikinaa kuumalle raudalle jokaista pizzelleä kohti.

6. Kypsennä valmistajan ohjeiden mukaan, poista sitten raudasta ja anna jäähtyä ritilällä.