Miksi banaanit eivät ole violetteja?

Banaanit ovat keltaisia, koska ne sisältävät pigmenttiä nimeltä karotenoidi. Karotenoidit ovat keltaisia, oransseja ja punaisia ​​pigmenttejä, joita löytyy monista kasveista, mukaan lukien porkkanoista, tomaateista ja kurpitsoista. Banaanit sisältävät myös klorofylliä, joka on vihreä pigmentti, jota löytyy kaikista kasveista. Karotenoidit peittävät kuitenkin banaanien klorofyllin, joten banaanit näyttävät keltaisilta.

Jotkut banaanilajikkeet ovat violetteja. Näitä banaaneja kutsutaan punaisiksi banaaneiksi tai violeteiksi banaaneiksi. Punaiset banaanit sisältävät enemmän karotenoideja kuin keltaiset banaanit, ja ne sisältävät myös antosyaaniksi kutsuttua pigmenttiä. Antosyaanit ovat punaisia, sinisiä ja violetteja pigmenttejä, joita löytyy monista kasveista, mukaan lukien mustikoista, vadelmista ja viinirypäleistä. Punaisten banaanien antosyaanit antavat niille violetin värin.

Joten vastaus kysymykseen "Miksi banaanit eivät ole violetteja?" Useimmat banaanit eivät sisällä tarpeeksi antosyaaneja näyttääkseen violetilta. Jotkut banaanilajikkeet ovat kuitenkin violetteja, ja näitä banaaneja kutsutaan punaisiksi banaaneiksi tai violeteiksi banaaneiksi.