Miten kaulavihreistä saa varren pois?

1. Huuhtele viheriöt. Liota vihannekset tiskialtaassa tai suuressa kulhossa kylmässä vedessä. Pyyhkäise kauluksia vedessä poistaaksesi kaikki lika tai hiekka. Nosta viheriöt vedestä ja valuta.

*Huomautus:* Jos kasvikset ovat erittäin likaisia, saatat joutua huuhtelemaan ne kahdesti.

2. Poista kovat varret lehdistä. Irrota varsi pitämällä toisessa kädessä vihreää lehteä ja puristamalla toisella kädellä vartta lehden tyvestä. Vedä vartta alas poistaaksesi sen lehdestä. Hävitä varret.

3. Toista sama muiden viheriöiden kanssa. Jatka varsien poistamista viheriöistä, kunnes kaikki varret on poistettu.

Vinkkejä:

* Varsien poistamisen helpottamiseksi voit leikata ne pois terävällä veitsellä.

- *Jos viheriöt ovat hyvin kiharaisia, saatat joutua löysäämään niitä sormillasi ennen varsien poistamista.*

*Poista kellastuneet lehdet nipusta ennen kypsennystä.

- Pantat voidaan tarjoilla tuoreina tai kypsennettyinä.

Jos aiot kypsentää vihanneksia, pese ja leikkaa ne yllä olevien ohjeiden mukaisesti, noudata sitten reseptiohjeita. Collard-vihannekset voidaan keittää, höyryttää, paistaa tai lisätä keittoihin ja muhennoksiin.