Onko sinun tarkoitus syödä kaikki Pak choy vai vain valkoinen, jota minulle kerrottiin vihreäksi, ei ole hyvä tälle totuudelle?

Voit syödä kaiken pak choyn, mukaan lukien valkoiset ja vihreät osat. Pak choy on vihreä lehtivihannes, joka kuuluu kaaliperheeseen. Se on hyvä A-, C- ja K-vitamiinien sekä foolihapon ja kaliumin lähde. Pak choyn vihreät osat sisältävät enemmän beetakaroteenia kuin valkoiset osat, joten ne voivat tarjota enemmän antioksidanttisia etuja. Pak choyn valkoisten osien syömisestä ei kuitenkaan ole haittaa. Itse asiassa valkoiset osat voivat sisältää enemmän kuitua kuin vihreät osat, mikä tekee niistä hyvän vaihtoehdon niille, jotka haluavat lisätä kuidun saantiaan.