Miltä aprikoosi maistuu?

Aprikooseilla on makea ja kirpeä maku. Hedelmän hedelmäliha on mehukas ja hieman kirpeän makuinen. Hedelmän kuori on pehmeä ja sumea, ja se syödään yleensä kuorineen. Aprikooseja käytetään myös hilloissa, hyytelöissä ja piirakoissa.