Kun haudutat tomaatteja, otatko kuoren pois?

Tomaattia hauduttaessa ei tarvitse poistaa kuorta. Itse asiassa ihon jättäminen voi lisätä ruokaan makua ja rakennetta. Kuori myös auttaa pitämään tomaatteja yhdessä ja estää niitä muuttumasta liian tahmeiksi.

Halutessasi voit poistaa tomaatin kuoret ennen hauduttamista. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti blansoimalla tomaatteja kiehuvassa vedessä noin 30 sekuntia. Siirrä ne sitten kylmään veteen ja anna jäähtyä kokonaan. Kun tomaatit ovat jäähtyneet, voit helposti kuoria kuoren pois.