murusia ovat väistämättömiä, kun olet pakkasen kakku. Mutta voit ryhtyä toimiin minimoida muruset kehittymään, jotta se on helpompi soveltaa tehokkaasti murunen takki. Kakku on todennäköisesti crumb, jos se on vielä lämmin. Anna kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen kuin poistat sen pannulla, kokoamiseen sitä tai kuorrutus sitä. Leviäminen kuorrutus yli kakkua luo kitkaa, joka rikkoo murusia ilmaiseksi. Viileä kakku on vähemmän todennäköisesti tuottaa murusia kuin lämmin kakku.
Valmista Buttercream

Lusikka noin neljäsosa oman buttercream omaksi kulhoon. Lisää pieni määrä lämmintä vettä ohut Buttercream hieman. Harvennettu kuorrutus pitäisi olla pehmeä ja silti läpinäkymätön. Älä ohenna sen puoliksi läpikuultava lasite. Sen pitäisi pysyä yritys tarpeeksi pysyä missä soveltavat sitä; sitä ei kannata käyttää. Säännöllinen buttercream yleensä paksu ja jäykkä, ja se on omiaan aiheuttamaan ylimääräistä mureneminen jos haet sitä paljain kakku. Ohennettu buttercream on helpompi levittää. Vaikka lasite olisi helpoin keveiden soveltaa ja saattaa menestyä ansastusta kaikki murusia, olisi vaikea soveltaa pintamaalilla buttercream päälle lasite.
Hae Crumb Coat

Poista jäähtynyt kakku heidän pannuja ja soveltaa säännöllisesti, ohentamattoman buttercream kerrosten välillä. Levitä dollop ohennettu buttercream pinnalla kakku kuorrutus lastalla tai voiveitsi. Levitä kuorrutus pitkällä sileä aivohalvauksia. Arvata murusia näkyä tässä kerros kuorrutus. Kasta lastalla lämpimässä vedessä pyyhi se puhtaaksi talouspaperilla poistaa ylimääräisen kuorrutus. Kerääntynyt terä voi vetää murusia löysä pinnalla kakun. Lämmin terä leviää kuorrutus tasaisemmin. Edelleen soveltaa ohennettu buttercream koko pinnan kakku. Murunen Karvan tulee olla suhteellisen ohut - laikkuja kakkua voi näkyä läpi kuorrutus. Anna murunen takki kuiva ennen kuin haet pintamaalin.
Hae Buttercream Top Coat

Levitä säännöllisesti buttercream kakku lyhyt vedoin. Jatka huuhtelua ja pyyhkimällä terän välillä lyöntiä. Pintamaali tulisi sisältää reilusti yli puolet buttercream että aloitit. Soveltamalla paljon buttercream lyhyt aivohalvauksia, valtava määrä toisen kerroksen pitäisi ansaan jäljellä löysä murusia. Kun olet kattaa koko kakku toinen kerros kuorrutus, voit käyttää enää aivohalvauksia edes pintaan kakun.
Valitse Alternate Topping

Buttercream murunen takit ovat hyviä alukkeita monille kakku täytettä. On helpompi soveltaa mitään paksu, levitettäviä keveiden kuten jäätelöä, kermavaahtoa tai kuorrutus, joka sisältää yhdistelmä-ins jos haet murunen takki etukäteen. Valssatut konvehti noudattaa kuorrutus tehokkaammin kuin se tarttuu paljain kakku. Kaatoi täytettä kuten kinuski tai ganache myös jakaudu tasaisesti murunen takki kunhan keveiden ei ole liian lämmintä, mikä voisi sulaa buttercream ja aiheuttaa sen käydä.