Miten voin pehmentää Fondant Kun se on mennyt kovaa?

sokeri-pohjainen taikinaan, konvehti pitäisi olla pehmeä ja taipuisa. Kun tasoitettu kakku, konvehti antaa tyylikäs, silkkinen pinta. Valaa eri muotoihin, konvehti lisää koriste yksityiskohtia makeiset herkkuja. Monipuolisuus täyte taikinan tekee myös makea valinta täyttämistä karkkeja kuten kirsikka tarjoilusta ja minttu pihviä. Jättää kovettumaan, konvehti on vaikeaa käsitellä, edellyttää pehmentävä prosessi palauttaa kosteutta.
Pehmennys Öljyt

  • Kneading - puristusta, venyttely, taitto ja painamalla - tuo uutta eloa karkaistu konvehti kun lisäät hieman lipsahdus prosessiin. Lisätään noin 1 tl glyseriiniä jokaista 1 kiloa konvehti. Kuten vaivaa, glyseriiniä tekee karkaistu konvehti notkea ansastusta vesimolekyylit ja rehydratoimalla jäätävissä. Kasvis lyhentäminen on yhtä tehokas. Takki sormenne lyhentäminen ennen vaivaamista kovettunut konvehti.
    Heat pehmentävä

  • lyhyt työjakso mikroaaltouuni muuttuu kovaa konvehti tulee enemmän taipuisa tuote. Aseta konvehti vuonna mikroaaltouunin kulhoon ja lämpöä viiden sekunnin välein. Välttää saada poltettiin kuumalla konvehti, odota kunnes se on viileänä ja vaivaa konvehti jokaisen puhkeamisen mikrouuniin. Jos konvehti puuttuu vielä joustavuutta, pop se takaisin mikrossa ja toista.
    Overdoing

  • Yritä olla liioittele kun lisätään glyseriiniä tai kasvis lyhentäminen ja konvehti. Hieman menee pitkälle, varsinkin kun se tulee lyhentämistä. Konvehti olisi sujuvaa, kevyt ja helppo työskennellä. Jos huomaat, että täyte on tulossa raskas, tahmea tai joustavat, olet saattanut lisätä liikaa. Ripottele kevyt pölyämistä maissitärkkelystä yli täyte ja vaivaa, kunnes olet tyytyväinen johdonmukaisuutta
    Proper Storage

  • Pitkäaikainen altistuminen ilman syitä konvehti tulla kova ja kuiva. Pidä konvehti pehmeitä ja toimiva tallentamalla ne ilmatiiviiseen säiliöön tai tiiviisti kääritty pala muovikelmu. Koska liikaa kosteutta tuhoaa eheyden konvehti, jäähdytys ja jäädytys ei suositella, koska avaaminen ja sulkeminen oven vaikeuttaa valvoa kosteustasot sisällä. Säilytetään ilmatiiviissä astiassa, konvehti pysyy turvallisena käyttää useita kuukausia.