Kuinka käyttää kidesokerijakeissa varten kuorrutus (8 askelta)

Useimmat kuorrutus reseptejä vaativat jauhettua sugar.However, kermainen pörröinen kuorrutus voi tehdä ulos hienoa sokeria keittämällä sitä ensin hajottaa rakeet. Tuloksena on silkkisen pehmeä herkullinen jäätävissä joka voi levitä yhtä helposti kuin perinteiset buttercream kuorrutus. Tämä resepti pakkasen kolmikerroksinen kakku tai 24-30 cupcakes helposti.
Mitä tarvitset
4 isoa munaa
1 kuppi kidesokeri
2 tl. puhdas vanilja uutetta
1/2 tl. ruokasuolaa
1 lb voita leikataan pieniksi paloiksi
Suuri kulhoon
Vatkaa
isossa kattilassa (tarpeeksi suuri kulhoon levätä) B Lämpömittari
Electric mikseri
1/2 tl. salt
Ohjeet

1. Crack munat kulhoon ja lisää sokeri ja vanilja uutetta.
   

2. Vatkaa muna , sokeri ja vaniljasokeri seosta kunnes munat ja sokeri ovat tasaisesti yhdistetään.
   

3. Täytä kattilaan noin puoli tuumaa vettä ja tuo se keitetään liesi.
   
   

4. Vähennä lämpöä alhainen ja laita kulhoon päälle kattilaan. Tämä muodostaa kaksinkertaisen kattilan.
   

5. Vatkaa muna ja sokeri seosta, kun se hitaasti lämpenee 160 astetta Fahrenheit.
   

6. Poista kulhoon lämpöä ja Vatkaa munat Keskikorkealle sekoittimen noin viisi minuuttia. Muna ja sokeri seosta alkaa jäähtymisen, kääntämällä pörröinen ja keltainen.
   

7. Lisää voi yksi pala kerrallaan seokseen ja vispilä noin 30 sekuntia jokaisen kappaleen.
   
   

8. Lisää suola ja jatkaa vatkaa seos pehmenee.