Mitä sokeri tekee kakuissa?

* Makeus: Sokeri antaa kakuille niille ominaisen makean maun. Kakkureseptissä käytetyn sokerin määrä voi vaihdella henkilökohtaisten mieltymysten ja halutun makeustason mukaan.

* Tektuuri: Sokeri edistää kakkujen rakennetta antamalla kosteutta ja pehmeyttä. Se auttaa estämään kakkujen kuivumisen ja murenemisen.

* Väri: Sokeri käy läpi kuumennettaessa karamellisoitumisprosessin, joka antaa kakuille kullanruskean värin.

* Äänenvoimakkuus: Sokeri auttaa luomaan tilavuutta kakkuihin vangitsemalla ilmakuplia sekoitusprosessin aikana. Tuloksena on kevyempi ja kuohkeampi kakku.

* Säilytys: Sokeri toimii kakkujen säilöntäaineena estämällä bakteerien ja homeen kasvua. Tämä auttaa pidentämään kakkujen säilyvyyttä.