Voitko jättää kananmunia sisältävän kakkutaikinan ulos tunniksi?

Raaka muna on mahdollinen bakteerilähde, mukaan lukien salmonella, joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Kun munat jätetään huoneenlämpöön, bakteerit voivat lisääntyä nopeasti, jolloin taikina ei ole turvallista syödä.

Lisäksi kakkutaikinan jauhoissa voi olla bakteereja, kuten E. coli, jotka voivat aiheuttaa sairauksia. Kun taikina jätetään huoneenlämpöön, bakteerit voivat lisääntyä ja saastuttaa muut taikinan ainekset.

Näistä syistä on tärkeää säilyttää kakkutaikina jääkaapissa kahden tunnin kuluessa sekoittamisesta. Jos et pysty jäähdyttämään taikinaa, voit säilyttää sen viileässä ja kuivassa paikassa enintään tunnin ajan. On kuitenkin parasta jäähdyttää taikina mahdollisimman pian haitallisten bakteerien kasvun estämiseksi.