Maissiöljy ja maissi siirappi ovat täysin eri tuotteita eri makuja, tekstuurit ja tarkoituksiin. Kaksi eivät ole keskenään vaihdettavissa. Maissiöljy tulee alkio maissi ydin. Se on mieto tuoksu ja maku ja liukas, öljyinen johdonmukaisuutta. Maissi siirappi on paksu, tahmea tuote on peräisin maissitärkkelyksestä. Se sisältää 15-20 prosenttia glukoosia ja sillä on lievästi makea maku.
Rooli Leivonta

Ei ainoastaan ​​ainesosia ja valmistus maissiöljy ja maissi siirappi eri , mutta niillä on erilaisia ​​rooleja keittiössä. Corn öljyä käytetään yleisimmin paistaa elintarvikkeisiin, salaatinkastikkeet tai leivonnaisissa. Maissiöljy lisää kosteutta ja rikkautta nopea leivät ja auttaa sitoutuvat muiden aineet keskenään. Maissisiirappi on yleisimmin käytetään tekemään makeisia ja konvehtien. Toisin kuin säännölliset kidesokeri, jolla on taipumus kiteytyä, kun se kuumennetaan korkeissa lämpötiloissa, maissi siirappi, joka on inverttisokeria, pysyy sileä ja voi estää sokeria kiteytetään kun nämä kaksi sekoitetaan yhteen. Maissi siirappi lisätään sokeroitu omena reseptejä yksinkertaisesti luoda joustava, kiiltävän karkkia pinta.
Vaihtoehtoja Corn Syrup

Vaikka et voikaan korvata maissi siirappi maissi öljy, saatat pystyä korvata muita tuotteita. Jos resepti vaatii vain lusikallinen tai niin maissi siirappi, lisätään ripaus viinikivi sijaan. Happo viinikivi estää sokerin kiteytyvien ja käytetään usein candy-päätöksenteossa. Jos resepti vaatii enemmän maissi siirappia, tee oma inverttisokeri sokeriruokosiirapeille sijaan. Yhdistä sokeri, vesi ja hieman viinikivi ja suolaa pannulla. Tuo seos kiehuvaksi ja keitä kunnes karkkia lämpömittari kiinnitettynä pannulla lukee 240 celsiusta. Anna siirapin jäähtyä ja kaada se lasipurkkeihin varastointiin. Kun säilyttää huoneenlämmössä, inverttisokeri siirappi kestää vähintään kolme kuukautta. Varajäsen yhtä paljon kotitekoisia sokeriruokosiirapeille maissi siirappi oman sokeroitu omena resepti.
Corn Syrup Myytit

Olet ehkä kuullut, että korkeat maissisiirappi voi aiheuttaa liikalihavuutta tai edistää tyypin 2 diabeteksen, mutta älä hermostu jos sokeroitu omena resepti vaatii maissi siirappi. Maissi siirappi löydät ruokakauppaan ei ole sama asia kuin korkea maissisiirappi, joka kulkee jatkokäsittelyyn lisätä makeutta. Vaikka maissi siirappi ei ole terveysruoka, se luultavasti ei haittaa sinua pieniä määriä vaadittiin sokeroitu omena resepti. Kun syödään kohtuullisesti kanssa terveellisempiä elintarvikkeita, kotitekoinen sokeroituja omenoita voi olla hauskaa, once-in-a-aikaa hoitoon.