Kuinka Sulata suklaa voita

Kun sulaminen suklaa ja voi, haluat aloittaa sulattamalla suklaa yksin kaksinkertaisen kattila, lisää sitten voita ja viimeistely sekoittumisen. Double-kattilan pitää suklaa pääsyn suoraan kosketukseen lämmönlähteen, vähentäen paahtavan tai polttamalla. Lisää voi, kun suklaa on alkanut sulaa, sillä tämä pitää voin erottaa, ja anna suklaan ja voita Sekoita huolellisesti.
Mitä tarvitset
Chocolate
Butter

2 kattilat
Spoon
Ohjeet

1. Täytä suuren potin 1/3 verran vettä ja tuo se kiehua yli keskipitkän kuumuudelle .
   

2. Täytä toinen iso potti pieniä paloja suklaata ja laita se päälle ensimmäisen potin. Niiden pitäisi sopia yhteen tavalla, jossa ylin potin lepää paikoillaan noin puoli tuumaa yläpuolella kiehuvaa vettä.
   

3. Sekoita suklaa jatkuvasti. Heti suklaa alkaa sulaa, poistaa kattila liedeltä lähteestä
   

4. Lisää voi ja suklaa, sekoittaen sekoittaa kahta huolellisesti. Työskennellä nopeasti, jotta suklaa sulaa voita, ennen kuin se jäähtyy.