Miten Store Chocolate Candy (6 askelta)

suklaa karkkia on nirso luonteeltaan. Jos et oikein pidä karkkia, se sulaa, pehmenee tai kukintoja. Bloom tapahtuu ajan kuluessa, kun sokeri kiteytyy suklaan väärästä varastoinnista, tai kun kaakaovoita irtoaa kiintoaineen ja nousee pintaan, mukaan Nibble. Molemmat kukinta eivät muutu makua, mutta harmahtava, pölyinen jäämiä ei anna suklaan unappetizing ulkonäkö. Estää tämän tapahtuminen pitämällä suklaa karkkia oikea varastointi-.
Mitä tarvitset
Suklaakaramellivalikoima
alumiinifoliota
Viini varastointiyksikön (lisävaruste)
Lämpömittari
Hydrometer
Ohjeet

1. Wrap avattu suklaa karkkeja alumiinifolioon tai jättää alkuperäisessä, avaamattomassa pakkauksessa.
   

2. Säilytä suklaa karkkeja viileässä, kuivassa paikalla. Ihannetapauksessa pitää suklaa karkkia kanssa viiniä viinin varastointi yksikkö, jos se on käytettävissä. Käytä kellarissa tai tumma ruokakomero jos viini varastointi yksikkö ei ole käytettävissä, mutta älä säilytä suklaata jääkaapissa.
   

3. Käytä lämpömittari löytää paikka, jossa lämpötila on 63 ja 68 asteen Fahrenheit , kuten suositeltiin Wilbur Chocolate.
   

4. Aseta areometrillä vuonna tallennuspaikka tarkistaa kosteuden jää alle 50 prosentin.
   

5. Järjestä suklaa karkkia hyllyllä oman varastoalueella vähintään 4 tuumaa irti lattiasta ja pois voimakastuoksuiset kohteita, kuten sipulia ja mausteita.
   

6. Pidä solid tummaa suklaata karkkia jopa 18 kuukautta . Pidä kiinteät maitosuklaasta enintään yhden vuoden ajan. Säilytä rasia varten jopa kaksi viikkoa, mukaan Nibble.