Cacao siemenet kasvatettiin ensin, korjattu, fermentoitu ja jauhetaan tahnaksi antiikin Mesoamerica välillä 250 ja 900 jKr Mayat maisteluun sitä juomaa ja käytetään myös suklaan kaupan ja eräänlaisena valuutan.
Identification

Chocolate tulee maitoa, tumma ja valkoinen lajikkeet. Ravintosisällöstä ja ainesosat vaihtelevat hieman tyypin.
Ainekset

Maito, tummaa ja valkoista suklaata kaikki sisältävät sokeria, kaakaovoita, täysmaitoa maitojauhe, kaakaomassa, lesitiiniä, vanilja ja kaakao. Tumma suklaa sisältää vähiten lisätyt ainekset, maitosuklaa on vähiten kaakaomassaa, ja valkoinen suklaa sisältää eniten aromeja.
Huomioita

Kalorit, fat sisältö ja lisäaineet vaihtelee tyypin ja merkin suklaata kulutetaan. Yksi kalorit laskuri luetteloita maitosuklaa, valkoinen ja tumma sisältävän 535, 539 ja 540 kaloria vastaavasti kussakin 3.53-oz. palvelevat.
ravitsemukselliset edut

Kaikki kolme suklaata sisältävät natriumia, riboflaviini, E-vitamiinia, sokereita, kalsiumia ja kaliumia. Ne sisältävät myös proteiinia. Tumma suklaa voittaa kuitua luokan, jossa 3,14 g unssilta; maitosuklaa on 0,57 g, ja valkoinen suklaa ei sisällä kuitua.