Onko hattara liukeneva kemiallinen tai fysikaalinen muutos?

Kemiallinen muutos.

Hautakaramellien liuottaminen sisältää sokerimolekyylit koossa pitävien kemiallisten sidosten rikkomisen. Tämä johtaa uusien aineiden, kuten vesi- ja sokerimolekyylien, muodostumiseen.