Mikä tekee atomisista tulipallokarkeista kuumia?

Atomic Fireball -karamelli saa lämpönsä kemiallisesta kapsaisiiniyhdisteestä. Kapsaisiini on luonnossa esiintyvä yhdiste, jota esiintyy chilipaprikassa ja se on vastuussa mausteisesta tai "kuumasta" makuaistista. Kun kapsaisiini joutuu kosketuksiin kielen makuhermojen kanssa, se sitoutuu reseptoreihin, jotka lähettävät aivoihin signaalin, joka osoittaa polttavan tai pistelyn tunteen. Atomic Fireball -karkeissa kapsaisiinia käytetään tiivistetyssä muodossa luomaan voimakkaasti mausteinen ja kuuma makuelämys.