Kuinka teet sinistä hyytelöä?

Ainesosat:

- 1 rkl maustamatonta gelatiinijauhetta

- 1/4 kuppia kylmää vettä

- 1 kuppi kiehuvaa vettä

- 1 kuppi sokeria

- 1/4 kuppia sitruunamehua

- Sininen elintarvikeväri (valinnainen)

Ohjeet:

1. Valmista gelatiini: Sekoita pienessä kulhossa gelatiinijauhe ja kylmä vesi, kunnes ne ovat liuenneet. Anna vetäytyä 5 minuutiksi tai kunnes seos muuttuu kuohkeaksi ja hieman paksuuntuu.

2. Liuota sokeri: Sekoita keskikokoisessa kattilassa kiehuva vesi ja sokeri. Sekoita jatkuvasti, kunnes sokeri on täysin liuennut.

3. Lisää gelatiiniseos: Kun sokeri on liuennut, ota kattila pois lämmöltä ja lisää gelatiiniseos. Sekoita hyvin, kunnes gelatiini on täysin liuennut.

4. Lisää sitruunamehua ja elintarvikeväriä: Lisää kattilaan halutessasi sitruunamehu ja sininen elintarvikeväri ja sekoita kunnes sekoittuvat.

5. Kaada muottiin: Kaada sininen hyyteloseos valitsemaasi muottiin (yksittäisiin muotteihin tai isompaan muottiin koko hyytelöä varten). Jäähdytä hyytelöä vähintään 4 tuntia tai yön yli, kunnes se on täysin kovettunut ja kiinteä.

6. Poista muotista ja tarjoile: Kun hyytelö on kovettunut, kasta muotti hetkeksi lämpimään veteen, jotta reunat löystyvät. Irrota hyytelö varovasti tarjoilulautaselle ja viipaloi haluttuihin muotoihin. Tarjoa sininen hyytelösi jäähdytettynä.

Nauti kotitekoisesta sinisestä hyytelöstäsi!