Voiko suklaakeksit tehdä pelkästä ruskeasta sokerista?

- 2 1/4 kuppia (281 grammaa) yleisjauhoja

- 1 tl ruokasoodaa

- 1 tl suolaa

- 1 kuppi (226 grammaa) suolatonta voita, pehmennetty huoneenlämpöön

- 3/4 kuppia (150 grammaa) pakattu vaaleanruskea sokeri

- 1 kuppi (200 grammaa) kidesokeria

- 2 isoa munaa

- 2 tl puhdasta vaniljauutetta

- 1 1/2 kuppia (225 grammaa) puolimakeaa suklaalastuja

Ohjeet

1.) Kuumenna uuni 190 asteeseen (375 F) ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

2.) Sekoita yleisjauhot, ruokasooda ja suola keskikokoisessa kulhossa.

3.) Vatkaa voi ja kidesokeri keskenään kevyeksi ja kuohkeaksi sekoittimen kulhossa, jossa on mela. Vatkaa joukkoon fariinisokeri tasaiseksi.

4.) Vatkaa joukkoon munat yksitellen ja sekoita joukkoon vaniljauute.

5.) Lisää kuivat aineet ja sekoita miedolla nopeudella, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Kääntele joukkoon suklaapalat.

6.) Käytä 1 1/2 ruokalusikallista keksikauhaa ja kauhaa 12 taikinapakkaa valmiille uunipellille siten, että ne ovat noin 2 tuuman etäisyydellä toisistaan.

7.) Paista 10-12 minuuttia tai kunnes keksien reunat ovat juuri alkaneet ruskettua.

8.) Anna keksien jäähtyä kokonaan pellillä ennen siirtämistä ritilälle jäähtymään kokonaan.