Mitä keksitaikinaa Paula Deen käyttää?

(tuotto:3 tusinaa)

_Keksitaikina: _

- 1 kuppi voita, pehmennetty

- 3/4 kuppia kidesokeria

- 1/2 kuppia ruskeaa sokeria, pakattu

- 2 isoa munaa

- 1 tl vaniljauutetta

- 2 1/4 kuppia yleisjauhoja

- 1 tl leivinjauhetta

- 1 tl ruokasoodaa

- 1 tl suolaa

- 2 kuppia (12 unssia) puolimakeaa suklaalastuja

_Ohjeet: _

1. Vatkaa voi, kidesokeri ja fariinisokeri keskenään keskinopeudella 2–3 minuutin ajan vatkaimella varustetun vatkaimen kulhossa tai suuressa kulhossa sähkövatkaimella, kunnes se on kermaista. raaputa kulhon pohjaa ja reunoja tarpeen mukaan, jotta ne yhdistyvät kokonaan.

2. Lisää munat yksitellen ja vatkaa vaniljauute sekoitellen.

3. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola keskenään. Lisää kuivat aineet märkien aineiden joukkoon ja sekoita juuri niin, että ne sekoittuvat. Älä sekoita liikaa. Kääntele joukkoon suklaapalat.

4. Jos et paista heti, peitä taikina muovikelmulla ja jäähdytä jääkaapissa enintään 24 tuntia.

5. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.

6. Pudota taikinaa mittalusikallista tai pientä keksikauhaa käyttäen tasaisia ​​ruokalusikallisia leivinpaperilla vuoratuille pellille. Aseta keksit noin 2 tuuman etäisyydelle toisistaan.

7. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 10 minuuttia, kunnes reunat ovat juuri kullanruskeita ja yläosat ovat kiinnittyneet eivätkä näytä märiltä kosketettaessa (paistoaika voi vaihdella uunin mukaan).

8. Siirrä ritilälle jäähtymään. Keksit säilyvät ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä jopa 4 päivää tai jääkaapissa enintään 1 viikon ajan.