tiramisu täyttö koostuu usein munankeltuainen - joko raaka tai kevyesti keitetyt - sekoittaa mascarpone, likööri, makeutusaine ja valkuaiset ja kermaa molemmat kermavaahdon ja jäykkä huiput. Kermavaahtoa antaa paljon parvi, ja mascarpone tarjoaa tiramisu erottuva nuttiness. Käytä hieman kermaa ja mascarpone ja jättää munat kokonaan. Tämä tiramisu on täynnä maku.
Kevyempi vaihtoehto

Jos et pidä ajatuksesta korvaamisesta munien runsasrasvainen kuohukerma, kokeile kevyempi muna-vapaa tiramisu. Nix kuohukerma, vähentää mascarpone hieman ja lisätä vähärasvaista kermainen juusto, kuten Neufchatel, kevyempi tuorejuustoa tai ricotta. Voit myös käyttää Greek jogurtti tiramisu ylimääräistä proteiinia ja paljon vähemmän tyydyttyneitä rasvoja. Beat täyttö seoksella hyvin sisällyttää niin paljon ilmaa kuin mahdollista ja luo silkkisen pehmeä koostumus. Tämä tiramisu on tiheämpi ja vähemmän kermainen - täydellinen, jos haluat jälkiruoka, joka on kevyt mutta tyydyttävä.
Vegan Version

Jos haluat tehdä vegaani-friendly tiramisu, voit korvata kermainen pähkinä- tai soija-pohjainen täyte meijeri. Vegaani tiramisu on melkoisesti työtä, sillä se vaatii liotus ja jalostuksen raaka cashew tasaiseksi, sitten kohensi seos rikas kookosmaitoa tai silkkinen tofu. Herkullinen tulokset ovat vaivan arvoisia. Vegan tiramisu on sama kahvi, suklaa ja alkoholi aksentteja, jotka tekevät makunystyränsä laulaa ilman kolesterolia ja vähemmän kaloreita.
Egg Safety

Jos haluat muna -pohjainen tiramisu mutta ovat huolissaan elintarvikkeiden turvallisuudesta, on olemassa helppo ratkaisu: käyttää pastöroitua munia kuorineen, saatavilla useimmissa päivittäistavarakaupoissa. Pastörointi prosessi tappaa salmonellabakteerin ja on todennäköisesti vaikuta munien laatuun. Tietyt ryhmät, kuten raskaana olevien naisten, imeväisten ja ne, joilla on heikentynyt immuunijärjestelmä, tulisi välttää raaka, pastöroimaton munia.