Voinko käyttää tummaa suklaata puolimakean sijaan?

Kyllä, voit käyttää tummaa suklaata puolimakean suklaan sijasta useimmissa resepteissä. Muista kuitenkin, että tummassa suklaassa on korkeampi prosenttiosuus kaakaon kuiva-aineesta ja vähemmän sokeria kuin puolimakeassa suklaassa, joten jälkiruokasi tai leivonnaisen maku voi olla hieman erilainen. Lisäksi tummalla suklaalla on korkeampi sulamispiste kuin puolimakealla suklaalla, joten saatat joutua säätämään kypsennysaikaa tai lämpötilaa vastaavasti.