Kuinka teet kelluvan saaren jälkiruoan?

- 3 munanvalkuaista

- 1/4 tl hammaskiveä

- 1/2 kuppia sokeria, jaettu

- 1 kuppi raskasta kermaa

- 1/4 kuppia tomusokeria

- 1/2 tl vaniljauutetta

- Hedelmiä, kuten mansikoita, mustikoita tai vadelmia tarjoiluun

- Karamellikastiketta tarjoiluun (valinnainen)

Ohjeet:

- Erottele valkuaiset keltuaisista (säästä keltuaiset toista käyttöä varten).

- Vatkaa isossa kulhossa munanvalkuaiset ja tartarkerma pehmeäksi vaahdoksi.

- Lisää vähitellen 1/4 kupillista sokeria ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu jäykkiä huippuja.

- Vatkaa toisessa kulhossa raikas kerma, tomusokeri ja vanilja, kunnes muodostuu jäykkiä huippuja.

- Sekoita kermavaahto munanvalkuaisvaahtoon.

- Pudota kasalliset ruokalusikalliset seosta suureen kattilaan kiehuvaa vettä.

- Paista noin 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes se on turvonnut ja kiinteä.

- Nosta saaret vedestä reilusikalla ja laita tarjoiluvadille.

- Ripottele päälle loput 1/4 kupillista sokeria ja hedelmiä.

- Valuta halutessasi karamellikastikkeella. Tarjoile heti.