Hieronnan perusreseptejä?

Hankausmenetelmä on yksinkertainen ja monipuolinen tekniikka leivonnaisten valmistukseen. Siinä hierotaan kylmää voita tai margariinia jauhoihin, kunnes seos muistuttaa karkeita korppujauhoja. Tästä seoksesta valmistetaan erilaisia ​​leivonnaisia, kuten piirakoita, torttuja ja keksejä.

Tässä on kaksi hankausmenetelmän perusreseptiä:

1. Hierottavan leivonnaisen perusresepti:

Ainekset:

- 2 1/2 kuppia yleisjauhoja

- 1 tl suolaa

- 1 kuppi (2 tikkua) kylmää suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi

- 1/4 kuppia jäävettä tai tarpeen mukaan

Ohjeet:

1. Vatkaa isossa kulhossa jauhot ja suola.

2. Lisää voipalat ja hiero voita sormillasi tai sekoittimella jauhojen joukkoon, kunnes seos muistuttaa karkeaa korppujauhoa.

3. Lisää jäävettä vähitellen, 1 ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes taikina juuri ja juuri sekoittuu. Varo sekoittamasta liikaa.

4. Muotoile taikinasta pallo, kääri se muovikelmuun ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen käyttöä.

2. Makean hierottavan leivonnaisen resepti:

Ainekset:

- 2 kuppia yleisjauhoja

- 1/4 kuppia kidesokeria

- 1 tl suolaa

- 1 kuppi (2 tikkua) kylmää suolatonta voita, leikattu pieniksi paloiksi

- 1/4 kuppia jäävettä tai tarpeen mukaan

Ohjeet:

1. Vatkaa isossa kulhossa jauhot, sokeri ja suola.

2. Lisää voipalat ja hiero voita sormillasi tai sekoittimella jauhojen joukkoon, kunnes seos muistuttaa karkeaa korppujauhoa.

3. Lisää jäävettä vähitellen, 1 ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes taikina juuri ja juuri sekoittuu. Varo sekoittamasta liikaa.

4. Muotoile taikinasta pallo, kääri se muovikelmuun ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen käyttöä.

Näillä perusresepteillä voidaan valmistaa erilaisia ​​herkullisia leivonnaisia. Voit vapaasti kokeilla erilaisia ​​jauhoja, sokereita ja mausteita luodaksesi omia ainutlaatuisia reseptejäsi.