Kuinka teet Bordeaux-kirsikoita?

- 1 kiloa kivettömiä kirsikoita

- 1 kuppi sokeria

- 1/2 kuppia vettä

- 1/4 kuppia punaviinietikkaa

- 1/2 tl jauhettua kanelia

- 1/4 tl jauhettua neilikkaa

- 1/8 tl suolaa

Ohjeet:

1. Sekoita keskikokoisessa kattilassa kirsikat, sokeri, vesi, etikka, kaneli, neilikka ja suola.

2. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä välillä sekoittaen.

3. Vähennä lämpöä ja anna hautua 30 minuuttia tai kunnes kirsikat ovat pehmenneet ja kastike paksuuntunut.

4. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.

5. Säilytä kirsikoita suljetussa astiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa.

Vinkkejä:

- Jos sinulla ei ole aikaa kivettää kirsikoita, voit ostaa ne jo kivetenä.

- Voit käyttää mitä tahansa punaviinietikkaa, mutta hedelmäinen etikka, kuten vadelmaetikka, lisää kirsikoihin mukavaa makua.

- Jos sinulla ei ole jauhettua kanelia tai neilikkaa, voit käyttää kokonaisia ​​mausteita. Lisää ne vain kattilaan muiden ainesten kanssa ja siivilöi kastike ennen tarjoilua.

- Bordeaux-kirsikat ovat monipuolinen hedelmä, jota voidaan käyttää erilaisissa jälkiruoissa, mukaan lukien piirakat, tortut ja suutarit. Ne voidaan tarjoilla myös sellaisenaan välipalana tai alkupalana.