Miten Toast Malt

paahtaminen oman mallas on helppo tapa laittaa oman leiman kotikalja. Kemiallisia prosesseja nostettu kuumentamalla maltaiden omassa uunissa voi antaa olutta pähkinäinen tai jopa hieman makea maku. Kokeilemalla eri lämpötiloissa ja paahto kertaa, voit löytää täydellisen yhdistelmän makuja luoda oluen, joka on ainutlaatuisesti teidän.
Mitä tarvitset
Malt
Paperikassi
Shallow pannulla

Vesi
uunipellille
Oven
Ohjeet

1. Ikä maltaan ennen paahtamisen. Jos olet ostanut oman mallasta toimittajalta, se on jo vuotiaita. Muuten, säilytä se paperipussi noin kaksi viikkoa, jotta sen tuoksu kehittyä.
   

2. Liota mallasjuomien jyvät etukäteen, jos haluat tuottaa & quot; kristalli & quot; tai & quot; karamelli & quot; maltaat. Aseta maltaan paahdettu pannulla vain tarpeeksi vettä kattamaan se ja anna sen liota kolme tuntia. Malt kasteltu etukäteen on enemmän karamellin makua, kun taas maltaita paahdetut kuiva tulee nuttier.
   

3. Kuumenna uuni oikeaan lämpötilaan. Tämä lämpötila vaihtelee vaikutusten tyyppi, jonka haluat luoda. Hyvin kalpea kultaa maltaita, esimerkiksi lämmittää uuni 250 asteeseen Fahrenheit. Useimpiin tarkoituksiin, mutta lämpötila tulee asettaa noin 350 F.
   

4. Levitä mallasohran uunipellille. Älä kasa jyviä liian syvälle; jos he enemmän kuin tuumaa syvä, voit paahtaa ne useammassa kuin yhdessä erässä.
   

5. Aseta leivinpaperille uuniin. Salli maltaan paahtoleipää. Kauemmin se pysyy uunissa, tummempi lopputuote tulee olemaan. Hyvin kevyesti paahdetut maku, jätä se 15 minuuttia. Saat kohtalainen pähkinäinen maku, anna sen paahtoleipää 30 minuuttia. Tunti uunissa luo lausutaan paahdettu maku.
   

6. Poista maltaan liedeltä, anna sen jäähtyä ja säilytä sitä. Ennen seuraavaan vaiheeseen panimo prosessi, murskaus mallas, voi kestää muutaman viikon maku maltaan täyteläinen. Säilytä paahdetut maltaat kuivassa paikassa sisällä ilmatiiviiseen pussiin tai säiliöön.