Vaikka olut on käymisen, se voi olla altis lämpötilan muutoksista. Hiiva, joka saa liian kuuma voi alkaa tuottaa sivutuotteita, jotka pilaavat makua olutta. Jos lämpötila alkaa yli 100 asteen Fahrenheit, hiiva voi edes alkaa kuolla. Jos käymisen olut saa liian kylmä, käyminen voidaan estää. Vuonna panimo, olutta on altis muutoksille lämpötilan.
Beer kellarisäilytys

Kun panimo on valmis ja olut on sen pullosta tai tynnyri, se täytyy varastoida . Olut harrastajat voivat olla erityisesti siitä säilytyslämpötila, mutta & quot; juoda & quot; -lehti suosittelee parasta ikääntymisen, oluet tulisi säilyttää alueella, joka on lämpötila-alue on 20 astetta F tai vähemmän, jossa ihanteellinen lämpötila on noin 55 F, plus tai miinus viisi astetta. Ihanteellinen tilanne, siis, on hieman viileämpi kuin huoneen lämpötila, alue tunnetaan & quot; kellarin lämpötila. & Quot;
Damage vaihteluilta

Vaikka olut voi vahingoittua lämpötilan vaihtelut, olut asiantuntija John Verive neuvoo, että tämä vahinko on yleensä vain havaittavissa yli paljon kauemmin kuin tyypillinen olut rakastaja tulee säilytykseen pullo. Riski liialliselta auringonvalolta on paljon suurempi, ei siksi, lämpötilan, mutta koska kirkas valo voi aiheuttaa kemiallisia muutoksia olut, vahingoittamatta maku ja tuloksena ilmiö & quot; skunked & quot; olut. Useimmille oluet, Verive neuvoo, lämpötilan muutokset eivät ole vakava ongelma.
Tarjoilu Lämpötila

baarimikot joskus kokemus aiheuttamia ongelmia lämpötilan vaihteluita. Esimerkiksi, lämmin olut voi olla foamier kuin kylmää olutta, mikä johtaa tuhlata palvelemaan. Kuitenkin monet oluen harrastajat hyväksy ajatusta, että olut olisi tarjolla alhaisissa lämpötiloissa, väittäen, että kunkin olutta on oma ihanteellinen tarjoilua lämpötila. Vähäisiä muutoksia tässä lämpötila voi muuttua juominen kokemus lievästi, mutta ei haittaa oluen merkittävästi.