Kaikki oluet pitäisi olla hyvin hiilihappoa. Kuitenkin, kun olut, joka on tarkoitus olla poreileva puuttuu kuplia tai pään, tämä tarkoittaa yleensä sitä, että säiliö on vahingoittunut, jolloin kaasu olutta vuotaa ulos.
Skunked tai Oxidative Flavors

oluen odottamaton hapan, voinen tai papery maku on saattanut altistua ilmalle, mikä aiheuttaa kemiallisen reaktion kutsutaan hapettumista. Tämä prosessi muuttaa kemikaaleja, jotka antavat oluelle maun, mikä outo tai epämiellyttävä maku. Olut, joka on altistunut suoralle auringonvalolle voi kehittyä voimakas epämiellyttävä haju ja maku, tai & quot; skunked. & Quot;
saostumiseksi Hiukkaset

Pieni määrä sameuden on normaali oluet, mutta jos paljon hiukkasia kelluvat pullo tai lasi, olut on luultavasti mennyt huonosti. Pilvisyys voi tarkoittaa, että olut ei ole asianmukaisesti suodattaa tai, että jotkut aineosat saostetaan pois liuoksesta.