Kuinka tehdä omatekoisesta Intia Pale Ale

Intia Pale Ale on ollut suosittu juoma ympäri maailmaa satoja vuosia. Seuraavat vaiheet ovat perus resepti Intian Pale Ale. Voit lisätä tai poistaa tiettyjä toimia sopivaksi makuun.
Mitä tarvitset
2 puoli kiloa vaalean maltaan
5 unssia Crystal mallas
5,5 unssia karvasaineeksi humala
1/2 unssi viimeistely humalan
Ale hiivaa
2 suurta kiehuva ruukkuihin
Ohjeet

1. Lisää mash suuri kiehuvaa potin ja kuumenna vesi 132 astetta. Käytä ruoanlaitto lämpömittari seurata lämpötilaan.
   

2. Säädä mash pH 5,3. PH testataan standardin testaus pakki tehtaan lastentarha. Jos taso on liian korkea, 2 pisaraa etikkaa alentaa sitä. Jos taso on liian alhainen, lisää ripaus ruokasoodaa esiin tasoja hieman.
   

3. Boost lämpötila 150 asteeseen.
   

4. Jätä mäskistä 2 tuntia välillä 146 ja 152 astetta. Tarkista mash säännöllisesti, mutta pidättyvät sekoittaen taikinaan.
   

5. Poista mash potti 5 minuuttia ja laita se Lämmittämättömän kiehuvan potin. Mash ja potti ovat erittäin kuumia. Käytä patalappuja tai käsineitä ja suojalaseja suojaamaan roiskeilta.
   

6. Kaada mäskin takaisin kattilaan ja lisää 2 litraa vettä 165 astetta. Sekoita mäski niin vesi on perusteellisesti liottaa.
   

7. Keitä hautua 90 minuuttia, lisäten humala viimeisen tunnin aikana ja keittämällä. Nämä humala voi sekoitetaan hautua.
   

8. Lisää viimeistely humalan viimeisten 5 minuutin keittämällä. Nämä humala voi myös sekoitetaan hautua.
   

9. Anna mash käydä 70 asteessa noin 10 päivää.