Mikä on alkoholin erotusmenetelmä oluesta?

Prosessia alkoholin erottamiseksi oluesta kutsutaan tislaamiseksi. Tislaus on prosessi, jossa neste kuumennetaan sen kiehumispisteeseen ja sitten kondensoidaan höyryä halutun aineen keräämiseksi. Oluen tapauksessa alkoholilla on alhaisempi kiehumispiste kuin vedellä, joten se haihtuu ensin. Sitten höyry kondensoidaan ja kerätään, jolloin jäljelle jää vesi ja muut oluen haihtumattomat komponentit.

Tislauksen perusvaiheet ovat seuraavat:

1. Olutta kuumennetaan tislauksessa, kunnes alkoholi saavuttaa kiehumispisteen.

2. Alkoholihöyry nousee ja tiivistyy lauhduttimessa.

3. Kondensoitu alkoholi kerätään erilliseen astiaan.

4. Prosessia toistetaan, kunnes haluttu määrä alkoholia on kerätty.

Tislaus on erittäin tehokas tapa erottaa alkoholi oluesta. Se voi tuottaa erittäin kestävän alkoholin, joka ei sisällä epäpuhtauksia. Tislausta käytetään myös muuntyyppisten alkoholijuomien, kuten viskin, vodkan ja ginin, valmistukseen.