20-unssi suurpetojen saatavana paikalliselta yrityksen kahvilassa on vinossa yleinen käsitys siitä, mitä asianmukaisen cappuccinoa näyttää. Puristi n cappuccino on paljon, paljon pienempi - usein tarjoillaan kuppi kapasiteetti on noin 5 unssia. Juoma käsittää noin 1 unssi espressoa ja 1 unssi maitoa. Vaahtoaminen lisää tilavuus että maitoa, täyttämällä kuppi. Koska tasapaino maitoa ja kahvia on niin tärkeää juoda - ja siksi vahva, samettinen vaahto on avaintekijä cappuccino, joka pitää sen asianmukainen tilavuus - avain cappuccinon on oikea valmistettu maitoa.

Art of Vaahto

Aloita kylmää maitoa, täyttö metallia höyryssä syöttäjä enintään kolmasosa. Suorita höyrytys sauvaa muutaman sekunnin ajan, kunnes kaikki vesi on tyhjennetty. Käännä se pois päältä. Ongintaa syöttäjä, kosketa kärki sauva osaksi maidon pinnasta ja käynnistä se. Pidä sauva paikallaan maito: toisin sanoen, ei & quot; pyörteisiin. & Quot; Koska sauva tuo höyry maitoon, vaahto alkaa nousta. Sillä se, laske syöttäjä, tahdissa nouseva äänenvoimakkuutta. Toimia näin, kunnes maito on kaksinkertaistunut määrä ja maidon lämpötila nousee 65 celsiusta.
Viimeistely Vahvat

Kun maito on oikein lämmennyt, rap pohjassa syöttäjä tukevasti tasaiselle alustalle. Tämä pakkaa vaahtoa, pitää se kehittymästä suuria kuplia, että pop ja & quot; tyhjetä & quot; asianmukaisesti suhteuttamaan cappuccino. Valmista espresso oman kupin valinnan ja sitten hienovaraisesti kaada vaahdotettu maito suoraan keskelle. Oikea osuus on yksi osa espresson, yhden osan höyrytettyä maitoa ja yhden osan vaahto.
Cappuccino & quot; apupyörät & quot;

Koska se on vaikea nähdä asianmukaista mittasuhteet kahvia, vaahtoa ja maito läpinäkymätön lasi, uusi baristas voisi yrittää käyttää selkeää yhtä. Muutaman onnistumisia, oikeat määrät on helpompi määrittää, mistä aisti muistista.