Heavy kermaa antaa kahvia eniten kermainen maku. Se on sama tuote, jota käytät kermavaahtoa, jossa on vähintään 36 prosenttia maitorasvaa. Kevyt kuohukerma, jossa 30 ja 36 prosenttia maitorasvaa, on lähellä toinen. Half-ja-puoli, sekoitus maito ja kerma, jossa 10,5-18 prosenttia maitorasvaa, ja täysmaito, jossa 3,25 prosenttia maitorasvaa, ovat molemmat runsaasti rasvaa tuotteita, mutta ne johtavat huomattavasti vähemmän kermainen ja runsaasti kahvia kuin täysi-rasvaa, raskas kerma.
kevytmaito

Vaikka kuorittua maitoa, 2 prosenttia maitorasvaa, ja rasvaton maito, jossa on lähes 0 prosenttia maitorasvaa , älä tee kahvia maku rikas ja kermainen, kun yksinkertaisesti kaada ne kuppiin, he molemmat tuottavat kermainen koostumus, kun kääntää ne vaahto - kuplia temppu kitalaki luulemaan, että olet makuista rasvaa. Proteiinimolekyylejä rasvaton maito ja rasvaton maito tehdä parempaa työtä kuin rasvamolekyylien sitoo tehokkaasti ilmaa, mikä rasvaton maito vaahtoa ilmava ja kevyt.
Nondairy creaminess

Vaikka useimpien nondairy & quot; maito & quot; tuotteet ovat paljon vähemmän rasvaa kuin kermaa, jotkut, kuten kookosmaitoa ja soijamaito, noin saman verran rasvaa kuin 2 prosentin maitoa, on vielä selvästi kermainen koostumus, joka tekee kahvia maku rikas. Mitä enemmän, molemmat maitotuotteet tehdä kermainen vaahto, joka toimii aivan kuten vaahto valmistettu vähärasvainen meijeri maitoa nostaa rikkautta kahvin.
Vinkkejä lisääminen Rikkaus

Vaikka tiede off-beat tapoja tehdä kahvia rikkaampi ei ole ratkaistu, ideoita kannattaa yrittää. Lisää ripaus suolaa ja jauhetun kahvin ennen kuin lisäät vettä; in & quot; Serious Eats & quot; article, kirjailija Liz Clayton huomauttaa, että suolan tasoittaa makuja kahvia. Ja Alex Lathbridge, päätoimittaja ruoan verkkosivuilla Science Fare, toteaa, että joillekin ihmisille, kahvi maistuu rikkaampi ja creamier kun he lisää maito kuppiin ensin, ennen kuin kahvi.