Mitkä ovat pektiiniä ja tärkkelystä sisältävän omenamehun haitat suodatettuun mehuun verrattuna?

* Pilveinen ulkonäkö: Pektiiniä ja tärkkelystä sisältävä omenamehu näyttää samealta, kun taas suodatettu mehu on kirkasta. Tämä voi olla haitta kuluttajille, jotka haluavat suodatetun mehun kirkkaan ulkonäön.

* Korkeampi viskositeetti: Pektiiniä ja tärkkelystä sisältävän omenamehun viskositeetti on korkeampi kuin suodatetun mehun. Tämä voi vaikeuttaa juomista, eikä se välttämättä sovellu ihmisille, joilla on nielemisvaikeuksia.

* Lyhentynyt säilyvyysaika: Pektiiniä ja tärkkelystä sisältävän omenamehun säilyvyysaika on lyhyempi kuin suodatetun mehun. Tämä johtuu siitä, että pektiini ja tärkkelys voivat tarjota ravintoa bakteereille, mikä voi saada mehun pilaantumaan nopeammin.

* Kämismahdollisuudet: Pektiiniä ja tärkkelystä sisältävä omenamehu voi käydä käymässä, mikä voi tuottaa alkoholia ja hiilidioksidikaasua. Tämä voi tehdä mehusta vaarallisen juoda ja saattaa myös aiheuttaa astian räjähtämisen.

* Korkeampi kaloripitoisuus: Pektiiniä ja tärkkelystä sisältävä omenamehu on kaloripitoisempaa kuin suodatettu mehu. Tämä johtuu siitä, että pektiini ja tärkkelys ovat molemmat hiilihydraatteja, jotka tarjoavat energiaa.