Miksi appelsiinilla on niin voimakas tuoksu?

Appelsiinin tuoksu on voimakas, koska ne sisältävät runsaasti eteerisiä öljyjä. Näitä öljyjä löytyy appelsiinin kuoresta, ja ne vapautuvat, kun kuorta naarmuuntuu tai rikkoutuu. Tärkeimmät appelsiineista löytyvät eteeriset öljyt ovat limoneeni, myrseen ja linalooli. Limoneeni on appelsiineissa eniten esiintyvä eteerinen öljy, ja se on vastuussa hedelmille ominaisesta sitrushedelmien tuoksusta. Myrseen ja linalooli vaikuttavat myös appelsiinin tuoksuun, ja niillä on myös monia muita ominaisuuksia, kuten antibakteerisia ja sieniä torjuvia ominaisuuksia.

Appelsiinin eteeriset öljyt eivät ole vastuussa vain hedelmän tuoksusta, vaan ne vaikuttavat myös sen makuun ja terveyshyötyihin. Esimerkiksi limoneenilla on osoitettu olevan antioksidanttisia, anti-inflammatorisia ja syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia. Myrseenillä on myös osoitettu olevan erilaisia ​​terveyshyötyjä, mukaan lukien kipua lievittäviä, tulehdusta ehkäiseviä ja antibakteerisia ominaisuuksia. Linaloolilla on osoitettu olevan rauhoittavia, ahdistusta ehkäiseviä ja kouristuksia estäviä ominaisuuksia.

Appelsiinin eteerisiä öljyjä käytetään myös monissa kaupallisissa tuotteissa, mukaan lukien hajuvedet, Kölnin vesi, saippuat ja puhdistustuotteet.