Miten mansikkamaito valmistetaan?

1. Yhdistä. Sekoita suuressa kulhossa seuraavat:

* 4 kupillista maitoa (käytimme 2% tai täysmaitoa)

* 1 kuppi mansikoita kuorittuina ja puolitettuina tai puolitettuina (käytimme tuoreita mansikoita)

* 1 ruokalusikallinen kidesokeria (tai enemmän maun mukaan)

2. Sekoita. Sekoita maito-mansikkaseos sauvasekoittimella tasaiseksi ja kaikki mansikat ovat soseutettuja. Vaihtoehtoisesti voit myös siirtää kaikki ainekset pöytäsekoittimeen.

3. Suodata. Kaada sekoitettu seos ohuen siivilän läpi toiseen suureen kulhoon erottelemaan jäljellä olevat mansikan siemenet tai hedelmäliha.

4. Säädä. Maista mansikkamaitoa ja lisää tarvittaessa sokeria.

5. Rauhoitu. Siirrä mansikkamaito kannuun tai astiaan ja laita jääkaappiin vähintään 3 tunniksi tai yön yli jäähtymään.

6. Tarjoile. Nauti kylmänä, jään päällä.