Mitä ovat takertuvat persikat?

Pidä persikat kiinni ovat erilaisia ​​persikoita, joilla on kiinteä hedelmäliha, joka tarttuu kuoppaan kypsänä. Tämä on toisin kuin freestone persikat, joiden hedelmäliha erottuu helposti kuopasta.

Persikoita käytetään tyypillisesti säilömiseen ja säilöntään, sillä kiinteä hedelmäliha pitää muotonsa hyvin eikä muutu tahmeaksi. Niitä käytetään usein myös leivonnassa, koska tarttuva hedelmäliha voi auttaa pitämään hedelmät paikoillaan.

Joitakin suosittuja persikkalajikkeita ovat:

* Elberta persikat ovat suuria, keltaisia ​​persikoita, joilla on makea ja mehukas maku.

* Redhaven persikat ovat keskikokoisia, punaisia ​​persikoita, joilla on kiinteä hedelmäliha ja hieman kirpeä maku.

* Halehaven persikat ovat suuria, keltaisia ​​persikoita, joilla on makea ja mehukas maku.

Cling-persikoita on saatavilla tuoreina kesäkuukausina, ja niitä löytyy myös purkitettuina tai pakastettuina ympäri vuoden.