Rommi on tunnetuin ja yleisin viina tuotettu sokeriruo'osta. Se on käynyt joko melassista tai sokeriruo'osta mehua, tislataan peräti 95 prosenttia tilavuusprosenttia, ja sitten pullotetaan 40 prosenttia. Jotkut rommi on pullotettu unaged, mutta useimmat kypsytetään tammitynnyreissä vähintään yhden vuoden, ja jotkut premium niin kauan kuin 30 vuotta. Kuten kaikki henki, rommi lopettaa ikääntyminen, kun se on pullotettu. Useimmat kaupalliset tuotemerkit ovat sekoitus edullisia, lyhyesti-vuotiaiden henget mellowed pienemmällä määrällä vuotiaiden rommia.
Cachaca

Cachaca on kansallinen viina Brasilian, merkittävä tuottaja sokeriruoko. On selvää viina, tislattu sokeriruo'osta mehu, ja brasilialaiset tehdä selkeää eroa Cachaça ja melassia perustuvia rommeja. On olemassa kaksi suuren luokan Cachaca. Edullinen massamarkkinoille tuote, tuotettu halvalla suuria volyymin, kutsutaan teollisuuden. Käsiteollinen Cachaca, toisaalta, on huolellisesti ikäinen henki verrattavissa palkkio liköörejä muista maista ja lähteistä. Sen maku on erilainen kuin rommi, säilyttäen erillinen sokeriruoko maku.
Guaro

Guaro on Costa Rican sokeriruo'on henki, joskus kutsutaan aguardiente muissa maissa. Se on myös tislattu sokeriruo'on mehusta sijaan melassia. On selvää henki, tislataan erittäin puhdasta ennen pullotusta. Sen maku on hyvin neutraali, ja käytännössä se on enemmän sokeriruo'on-pohjainen vodka kuin rommi. Costa Rican hallitus on yksinoikeus lailliseen tuotantoon Guaro, mutta laiton koti-tislattu Guaro on yhteinen.
Mekhong Whiskey

Mekhong viski on epätavallinen merkkituotteiden henki tuotettu Thaimaassa vuodesta 1941. Se on vähän tunnettu amerikkalaiset, lukuun ottamatta niitä, jotka ovat matkustaneet tai palvellut Kaakkois-Aasiassa. Nimestään huolimatta, viina on enemmän yhteistä rommia tai Guaro kuin totta viskiä. Se on käynyt seoksesta 95 prosentin sokeriruo'on mehusta ja 5 prosenttia riisiä, johon on lisätty oma sekoitus paikallisia yrttejä.