Kaikki konjakit aloittaa kuin valkoviini Charente viinitarhoja erityisen korkea happamuus ja alhainen alkoholipitoisuus. Ainutlaatuinen konjakki hahmo tulee kaksinkertainen tislattu perinteisellä kupari Charentais Stills, jonka jälkeen ikääntyminen tammitynnyreissä vähintään kaksi vuotta tuottaa tumma henki hienovarainen vanilja tuoksu. Cognac on oltava vähintään 90 prosenttia Ugni Blanc, Folle Blanche ja Colombard viinirypäleet ja ovat alkoholipitoisuus 40 ja 72 prosenttia. Mahdollinen arvo ja luonne konjakki riippuu alueesta se tulee sisältäpäin Charente ja vanhentamiskaudesta, kypsempi konjakit komentaa korkeamman hinnan.
Cognac Sarjat

Määritä laatua konjakki tarkistamalla etiketti. Halvin konjakit - välillä $ 30 50 dollaria aikaan julkaisun - kuljettaa VS luokitus, joka tarkoittaa & quot; erikoinen & quot; ja viittaa konjakkia, joiden nuorin brandy seoksessa on vähintään kaksi vuotta vanhoja. Hieman Maineikas mutta suunnilleen sama hinta ovat VSOP - Tai & quot; hyvin erikoinen vanha kalpea & quot; konjakit - jotka ovat vähintään neljä vuotta vanha. Kumpikin näistä konjakkia voidaan käyttää cocktail mix aiheuttamatta tyrmistystä ja muodostavat suuren osan siitä, mitä löydät kaupoissa. Paljon hienompaa eliitti Napoleon tai XO Extra Vanhat konjakit, jotka ovat vähintään kuusi vuotias ja kustannusten välillä $ 60 100 dollaria, tällä kertaa julkaisun, jossa himoitun sekoituksia maksaa paljon enemmän. Complex, uhkea ja kalliita, nämä konjakit vaativat ohutta, pyöreäpohjainen lasi, arvostusta ja mitään muuta.
Erikoispainokset

hienointa, priciest konjakit peräisin joko erillinen, tummempi kellari kypsä viina että hallita tehosekoitin kutsuvat "Paradise", tai he menevät pulloihin outlandishly sisustettu hieno jalokiviä. Sen kunniaksi sen 250 vuotta, Hine tislaajien julkaissut rajoitettu painos, single-barrel 1953 vuosikerta että komennot viiden hahmo hintalappu, kun Martell pullotettu vain 1997 L'Art de Martell muistoksi 1997 Hongkong Kiinaan. Vanhin konjakit myydään huutokaupassa mennä hinnalla loistoauton, kuten 1858 CROIZET vuosikerta Grande Champagne että haettu 156,700 dollaria vuonna 2011. syrjäyttämässä kaikissa on 100-vuotias Henri IV Dudognon Heritage Cognac, myydään pullossa koristeltu 24-karaatin kultaa, platinaa ja 6500 timantteja, jotka voivat allekirjoittaneen noin 2000000 dollaria.
Arvostettuja alueiden

Sisällä Charente, konjakki tuotanto rajoittuu kuuteen kasvavia alueita. Lähde kallein ja arvostetuin konjakkia, keskittyä niihin Grande ja Petite Champagne, ja Borderies, jotka tuottavat valoa brandyjen tarkoitettu pitkään ikääntyminen, jolle on ominaista sileä, pyöreä rakenne ja erottuva violetti muistiinpanoja. Hinnat vaihtelevat kolmesta neljään luvut julkaisuhetkellä. Vähemmän arvostetun ovat samat Fins Bois, Bons Bois ja Bois Ordinaires, todetaan niiden rypäleen ja meriliikenteen makuja ja nopea ikääntyminen. Useimmat maksavat noin 60 dollaria aikaan julkaisun, mutta poikkeukselliset vuosikertojen ovat yhtä kalliita kuin ne useammasta maineikkaan alueilla. Tyypillisesti, konjakit Grande Champagne seutukunnan kiinnittää eniten ihailua ja komento korkeimmat hinnat. Etsi tiettyä alkuperää etiketissä. Vain ne, jotka ovat 100 prosenttia edustajat voivat vaatia niiden yksinoikeus.